Sélection Baeri
Acipenser baerii
Petits grains gris foncé, texture moelleuse. Le caviar de l'éveil.
dèsCHF 63.–/ 50 g
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Trois esturgeons, trois profils, du plus doux au plus rare, sélectionnés avec la même rigueur et contrôlés dans notre laboratoire de Genève.
Notre gamme
Nos caviars
Trois esturgeons, trois caractères : du Baeri, doux et fondant, à l'Osciètre, rare et persistant.
Sélection Schrenki Dauricus
Dauricus × schrenckii
Grains moyens brun doré, fermes et soyeux. Pour les amateurs éclairés.
dèsCHF 70.–/ 50 g
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Sélection Osciètre
Acipenser gueldenstaedtii
Grains larges dorés à ambrés, fermes et brillants. Savoureux, belle longueur en bouche.
dèsCHF 80.–/ 50 g
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Vous hésitez ?
Les trois sélections, côte à côte
Goût, grain, texture et couleur, en un coup d'œil, pour choisir sans connaître le caviar par cœur.
Test personnalisé
Quel caviar vous correspond ?
Trois questions, une recommandation, pour choisir en toute confiance.
Question 1 / 3
Quel caractère recherchez-vous ?
Quelle texture préférez-vous ?
C'est pour quelle occasion ?
Notre recommandation
Le bon geste
Accessoires
Questions fréquentes
Commander en confiance
Quel caviar choisir pour une première fois ?
La Sélection Baeri : son grain fondant et son profil doux en font la porte d'entrée idéale. Si vous aimez les saveurs plus affirmées, passez directement au Schrenki Dauricus. L'Osciètre se réserve aux grandes occasions.
Quelle quantité prévoir par personne ?
Comptez 20 à 30 g par personne en apéritif, 40 à 50 g pour un dîner où le caviar est au centre. Notre guide des quantités détaille chaque occasion.
Comment le caviar voyage-t-il jusqu'à moi ?
En emballage isotherme avec packs réfrigérants, livré en Suisse en 24 à 48 heures ouvrées. Les commandes passées avant 15 h sont expédiées le jour même. Livraison express 24 h à CHF 25.–, offerte dès CHF 150.– d'achat.
Combien de temps se conserve-t-il ?
Fermée, la boîte se garde entre 0 °C et +4 °C jusqu'à la date indiquée sur l'étiquette. Une fois ouverte, dégustez-la sous 24 heures, toujours au frais.
Le caviar Rusalka est-il certifié et traçable ?
Oui : tous nos caviars proviennent d'aquaculture certifiée CITES, et chaque boîte est contrôlée puis emboîtée dans notre laboratoire de Genève. Le code de l'étiquette CITES retrace son origine.
Quels moyens de paiement acceptez-vous ?
TWINT, Visa et Mastercard, via un paiement en ligne sécurisé.